O Guia dineL.A. de Hollywood

O Chef-proprietário Kwang Uh abriu seu restaurante de 16 lugares e estilo “cozinha experimental” em Agosto de 2015 em uma área de compras em Santa Monica e Wilton. Baroo é o nome de uma vasilha que monges Budistas podem ter e usar para suas refeições pelo resto da vida. A cozinha modernista de Uh criou um burburinho sobre seu uso de fermentação em pratos com influencia Coreana, feitos com ingredientes locais, orgânicos e sustentáveis.

Um grupo internacional de hotéis-boutique, Mama Shelter abriu seu primeiro estabelecimento nos EUA em julho de 2015. O hotel, com 70 quartos, está localizado a poucos quarteirões da Hollywood Boulevard e possui um restaurante que fica aberto o dia todo no piso inferior. A decoração descolada apresenta diferentes cadeiras modernas, cabines espaçosas e um teto excêntrico que é chamado de  "a única Capela Sistina" de L. A.

O icônico Musso & Frank Grill lidera a cena de Hollywood desde 1919, e os rostos famosos que passaram por suas portas parecem um guia sobre “Quem é Quem” no mundo cinematográfico e literário do século passado. Musso & Frank é operado pela mesma família desde 1927, quando proprietários originais Joseph Musso e Frank Toulet venderam o restaurante para John Mosso e seu parceiro Joseph Carrissimi. Hoje, Musso é operado pelas terceira e quarta gerações da família Mosso, um reflexo do orgulho dos proprietários e de uma continuidade de serviço que é única em Los Angeles.

O segundo local do conceito " fast food lenta" de Andre Guerrero apresenta hambúrgueres, sanduíches e saladas. O popular Pastrami da Casa é maturado por duas semanas, temperado com "especiarias secretas Oinkster" e defumado com galhos de macieira.

Inspirado pelo movimento “bistronômico” em Paris, Papilles serve pratos bistrô de luxo em um ambiente casual e com uma atmosfera descontraída. Papilles significa "paladar" em francês, e apresenta um menu de preço fixo que muda semanalmente, com pratos sazonais e produtos provenientes de agricultores locais.

A esquina entre Melrose e Highland é uma meca para os comilões. Hospedando a Pizzeria Mozza, Osteria Mozza e chi SPACCA, este paraíso culinário é uma ideia do trio de estrelas culinárias Mario Batali, Nancy Silverton e restaurateur Joe Bastianich. Tudo começou com a Pizzeria Mozza, que se tornou um sucesso instantâneo quando foi inaugurada em Novembro de 2006. O local é amplamente reconhecido como uma das melhores pizzarias do país.

Instalada no mesmo prédio da Pizzeria Mozza, a Osteria Mozza exibe um Mozzarella Bar de mármore branco Carrara, onde Nancy Silverton cria uma longa lista de pequenos pratos com mozzarella fresca importada, assim como ricota e burrata recheada com creme.

Localizado entre Mozza2Go e Osteria Mozza, o chi SPACCA ( "aquele que corta", em italiano) é um templo de carnes que possui o primeiro programa de "maturação seca" em Los Angeles, o que permite que a equipe experimente e aperfeiçoe as técnicas de charcutaria italiana no próprio local.

O aclamado restaurante com estrelas Michelin do Chef Michael Cimarusti comemorou seu aniversário de dez anos em Junho de 2015. Considerado por muitos como um dos melhores restaurantes do país, Providence é candidato anual ao James Beard Award e foi classificado no topo da lista do crítico do L.A. Times “Jonathan Gold’s 101 Melhores Restaurantes” por três anos seguidos.

Batizado pelo icônico cruzamento entre as avenidas Hollywood e Vine, Wood & Vine está localizado no piso térreo do histórico Taft Building. O lindo interior é complementado por um pátio com um deck de madeira sob luzes cintilantes. Um público diverso enche o restaurante para refeições pré-teatro, antes dos shows no Pantages Theatre, que fica do outro lado da rua.