Os 10 melhores locais para Brunch em Los Angeles
Tempo bom e alguns dos melhores chefs no país tornam o brunch em Los Angeles uma ótima opção em qualquer época do ano. De pratos clássicos como French toast e omeletes até ofertas multiculturais como huevos rancheros e tigelas de arroz, aqui estão dez dos melhores brunches em Los Angeles
Canelé
Na primavera de 2014, o local favorito de Atwater Village, Canelé, estreou o Wild at Canelé, com menus sazonais de Matt e Ria Wilson (ex chef de cuisine e sous chef da Sqirl). O almoço oferecido já é gostoso, mas o brunch é que não deve ser ignorado. Pratos favoritos como French toast, camarão com grãos e hash de carne são oferecidos com pratos especiais da semana.
Lincoln
A chef-proprietária Christine Moore abriu o Lincoln na fronteira entre Pasadena e Altadena em Novembro de 2014. Situado em uma antiga loja de máquinas, o local-irmão de Little Flower Candy Co. foi sucesso imediato, como as filas demonstram todo final de semana. Moore e a pastry chef Cecilia Leung oferecem uma variedade de pratos, de tortas de frutas e a irresistível torta de azeite de oliva até seleções diárias de quiches, como o de couve com tomate. O prato ‘huevos rancheros’ é um must – um ovo mole é servido por cima de chips de tortilla, tomatinhos, arroz, feijão branco, salsa de tomatillo e queijo cotija.
Petrossian Restaurant & Boutique
Caviar é item central para o Petrossian West Hollywood, e aparece em muitos itens do luxuoso menu. As opções incluem ovos mexidos com caviar e chantilly de vodka, micro-ervas com torrada; flatbread de caviar com crème fraîche, cebolinha, cebola roxa, alcaparras e ovo picado; e uma salada de caviar com alface, ovo raspado, chalotas, salsinha, limão siciliano, endro e crème fraîche. Os pratos tradicionais do Petrossian também são servidos durante o brunch.
Poppy + Rose
Situado no Flower District em Downtown L.A., Poppy + Rose oferece comida clássica americana feita com ingredientes frescos e sazonais. Com nome aludindo ao estado das flores (Califórnia e Geórgia), o local é copropriedade do chef Michael Reed e da equipe marido-e-mulher chefs Ryan e Diana Lamon. O frango frito com leitelho e waffle sempre foi um favorito do local – frango criado ao ar livre, macio e dourado por cima de um waffle belga, servido com manteiga de mel defumada.
République
O ensolarado interior do République é um local perfeito para um brunch mais longo. Va até o balcão – com sua mostra de biscoitos, croissants e mais delicias da incomparável Margarita Manze -, faça seu pedido e encontre um assento em uma das mesas compartilhadas. Para brunch, Walter Manze expande o reportório francês do local para incluir itens como arroz frito com kimchi, feito com costelinha de gado e ovos pochê.
Scopa Italian Roots
A Chef Antonia Lofaso usa inspirações de sua cidade natal, Nova Iorque, no brunch aos finais de semana no Scopa Italian Roots, que fica perto de Venice e Culver City. Comece com um Ramos Gin Fizz, uma das melhores versões em L.A. do clássico coquetel de New Orleans. Morda a Big Apple com o Sabrettes Hot Dog, coberto com chucrute, pimentas, cebola, mostarda Gulden e conserva apimentada.
The Sycamore Kitchen
O aclamado casal Quinn e Karen Hatfieled abriram o Skycamore Kitchen em La Brea no verão de 2012. A padaria-lancheira urbana oferece café Stumptown e itens deliciosos como o babka de noz pecã com caramelo salgado. Vá com tudo com o Jerusalem Bowl (grãos de trigo, lentilhas e cevada, frango zahtar, pimentas verdes assadas, dois ovos fritos) ou com o Yucatan Bowl, servido com frango tinga, feijão preto, tortilla de milho, ovo frito, abacate e pico de gallo.